Temps de cuisson : environ 20 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 500g de steaks hachés de cerf
- 4 petits pains à burger
- 4 tranches de fromage (facultatif)
- 1 oignon rouge, coupé en rondelles
- 2 tomates, tranchées
- 4 feuilles de brèdes (chouchou ou songe)
- Sel et poivre, au goût
- Huile d'olive, pour la cuisson
Instructions :
1. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
2. Ajoutez les steaks hachés de cerf dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût.
3. Pendant ce temps, faites chauffer les petits pains au four ou au grille-pain.
4. Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d'huile d'olive si nécessaire, puis ajoutez les rondelles d'oignon et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement caramélisées. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
5. Ajoutez les feuilles de
(chouchou ou songe) dans la poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
6. Lorsque les steaks sont cuits, retirez-les de la poêle et laissez-les reposer pendant quelques minutes.
7. Assemblez les burgers en plaçant un steak haché sur chaque pain à burger, suivi d'une tranche de fromage (si désiré), d'oignons caramélisés, de tranches de tomates et de feuilles de brèdes.
8. Servez les burgers chauds et dégustez-les avec vos accompagnements préférés, comme des frites ou une salade.
Note : N'hésitez pas à ajouter vos condiments préférés, tels que de la mayonnaise, de la moutarde ou du ketchup, pour agrémenter votre burger.
Bon appétit !